Миндальный ликер — это ароматный и нежный напиток, который станет отличным дополнением к десертам или праздничному столу. Его сладковатый вкус с легкими нотками миндаля создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты для миндального ликера
- 200 г жареных миндальных орехов
- 500 мл водки или самогона
- 200 г сахара
- 150 мл воды
- щепотка ванильного экстракта
| Калорийность | ~ 200 ккал на 100 мл |
|---|---|
| Порций | около 1 литра |
| Время приготовления | 30 минут + 4 недели настаивания |
Приготовление миндального ликера
- Миндаль необходимо тщательно очистить от кожуры.
- В кастрюлю налить воду, добавить сахар и довести до кипения. Варить сироп 5-7 минут.
- Орехи выложить в чистую сухую банку и залить горячим сиропом.
- Добавить водку или самогон, ванильный экстракт.
- Закрыть банку крышкой и поместить в темное прохладное место на 4 недели для настаивания.
- Через 4 недели процедить ликер через мелкое сито или марлю, отжимая орехи.
- Вкус ликера можно регулировать добавлением сахара по вкусу.
Для более насыщенного миндального вкуса используйте молотые миндальные орехи. Орехи перед засыпкой в банку можно слегка обжарить на сухом противне, чтобы раскрыть их аромат. Ликер хранится в темном прохладном месте до 6 месяцев.
