Миндальный крокан со свежими ягодами — это изысканное и хрустящее лакомство, которое станет отличным дополнением к чаю или кофе. Нежное сочетание сладкого миндаля с яркой кислинкой ягод порадует вас и ваших гостей. Готовится крокан довольно просто, а результат превосходит все ожидания!
Ингредиенты для Миндального крокана со свежими ягодами
- 100 г миндальных орехов
- 50 г сахара
- 30 г сливочного масла
- 1/2 ч. ложки ванильного экстракта
- 150 г свежих ягод (малина, клубника, черника)
| Калорийность | 300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 порций |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Миндального крокана со свежими ягодами
- Миндаль необходимо перебрать, очистить от застарелых кусочков и обжарить на сухую сковороду в течение 5-7 минут. Охладить.
- В небольшой кастрюле растопить сливочное масло. Добавить сахар и ванильный экстракт, перемешать до однородной массы.
- Добавить обжаренный миндаль в кастрюлю с карамелью, тщательно перемешивать, чтобы каждый орешек был покрыт карамельной глазурью.
- Выложить массу на противень, застеленный пергаментом. Равномерно распределить крокан по всей поверхности противня.
- Дать крокану остыть до комнатной температуры, затем можно украсить свежими ягодами.
Для более яркого вкуса, можно добавить в карамель немного лимонного сока. Также, вместо миндаля можно использовать другой орех по вкусу — например, арахис или грецкий орех.
