Миндально-творожный кулич – это нежное и ароматное весеннее лакомство, которое украсит ваш праздничный стол. Творожная основа, пропитанная душистым ароматом ванили и дополненная хрустящим миндалем, создает неповторимый вкус и текстуру. Приготовьте этот вкусный кулич по нашему рецепту и насладитесь его нежным вкусом!
Ингредиенты
- 500 г творога
- 250 г сахара
- 4 яйца
- 100 г сливочного масла
- 2 стакана муки
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 пакетик ванильного сахара
- 100 г миндаля
- Желток для смазывания
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Творог протереть через сито, смешать с сахаром, ванильным сахаром и сливочным маслом до однородной массы. Добавить яйца по одному, тщательно взбивая после каждого.
- В миске смешать муку с разрыхлителем и солью. Постепенно добавить сухую смесь к творожной массе, перемешивая ложкой до исчезновения комочков.
- Миндаль обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета и измельчить в крошку.
- Добавить миндальную крошку к тесту и аккуратно перемешать.
- Форму для кулича смазать маслом и посыпать мукой. Вылить тесто в форму.
- Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 50-60 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой.
- Готовый кулич смазать желтком и дать остыть в форме.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ликера или коньяка к творожной массе. Перед выпеканием, форму для кулича можно обвязать фольгой, чтобы кулич получился ровным и высоченным. Хранить кулич в плотно закрытом контейнере при комнатной температуре до 3 дней.
