Тигири-пан, или японские мими-мишки — это очаровательные маленькие хлебные пирожки с характерной формой. Они невероятно мягкие, сладкие и просто тают во рту. Тигири-пан идеально подходят для завтрака, перекуса или десерта.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 пакетик (7 г) сухих дрожжей
- 1/3 стакана сахара
- 1/4 стакана молока, теплого
- 1/4 стакана сливочного масла, растопленного
- Яйцо для смазывания
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 шт. |
| Время приготовления | 30 минут + 30 минут для подъема теста |
Приготовление
- В большой миске смешать муку, соль и дрожжи.
- В отдельной миске соединить теплое молоко, сахар и растопленное масло.
- Добавить жидкие ингредиенты к сухим и замесить тесто до однородности.
- Накрыть миску пленкой и оставить в теплом месте на 30 минут, чтобы тесто поднялось.
- Посыпать рабочую поверхность мукой и выложить тесто.
- Разделить тесто на 8-10 равных частей.
- Каждый кусочек скатать в шар и слегка приплюснуть, чтобы получилась форма мими-мишки.
- Выложить пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Смазать их взбитым яйцом.
- Поставить в разогретую до 180°C духовку и выпекать 15-20 минут, или пока пирожки не подрумянятся.
Тигири-пан можно подавать теплыми с вареньем, джемом или кремом. Также их можно использовать как основу для более сложных десертов, например, начинить шоколадом или фруктами.
