Мильфей с зеленым горошком

Мильфей – это французское слово, означающее «тысяча линий». Этот десерт славится своим сложным и изысканным внешним видом, который создается путем тонко нарезанных хрустящих коржей. Необычный мильфей с зеленым горошком – это эксперимент, в котором сочетаются сладкий вкус мильфея с неожиданной свежестью зеленого горошка. Такое необычное сочетание покорит вас своим оригинальным вкусом и станет настоящим откровением для вашей табулетки.

Ингредиенты для Мильфея с зеленым горошком

• Тесто для мильфея (можно купить готовое)
• Зеленый горошек – 200 г
• Сливки – 300 мл
• Сахар – 50 г
• Ванильный экстракт – по вкусу
• Шоколад для декора (по желанию)
• Зелень для декора (по желанию)

Приготовление Мильфея с зеленым горошком

1. Отварить зеленый горошек до готовности.
2. Смешать сливки, сахар и ванильный экстракт. Хорошо взбить.
3. Размять отваренный горошек вилкой до состояния пюре. Смешать с взбитыми сливками.
4. Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия.
5. Выпекать готовые коржи мильфея в соответствии с инструкцией на упаковке.
6. Противень застелить пергаментом. С помощью кондитерского мешка наполнить коржи кремом из горошка и сливок, формируя ровные слои.
7. Повторить layering, пока не закончатся коржи и крем.
8. Украсить мильфей по желанию шоколадом, зелени или сахарной пудрой.

Для более яркого вкуса можно добавить в крем из горошка немного тертого лимона или лайма. Также, можно использовать замороженный зеленый горошек, но перед использованием его обязательно нужно размораживать и отжимать от лишней жидкости.