Мильфей – это нежное и воздушное лакомство, которое покорит любого своей изысканностью. В этом рецепте мы предлагаем вам приготовить мильфей с маринованной грушей, апельсином и сыром камамбер — сочетание сладких фруктов, соленого сыра и хрустящего теста создаст незабываемый вкусовой опыт.
Ингредиенты для мильфея с грушей, апельсином и камамбером
- Для теста:
- 250 г муки
- 100 г холодного сливочного масла
- 1 яйцо
- 1/4 чайной ложки соли
- Для маринада:
- 1 груша, нарезанная дольками
- 1 апельсин, нарезанный дольками
- 2 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- Для начинки:
- 100 г сыра камамбер
- Мед по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление мильфея с грушей, апельсином и камамбером
- Приготовить тесто: смешать муку, соль и холодное сливочное масло. Вбить яйцо и замесить тесто. Убрать в холодильник на 30 минут.
- Подготовить маринад: в миске соединить нарезанную грушу, апельсин, сахар и бальзамический уксус. Поставить в холодильник на 1 час.
- Раскатать тесто и вырезать круги диаметром 10 см. Выпекать в разогретой до 200°C духовке 10-15 минут, пока не подрумянятся.
- На каждый корж положить кусочек камамбера, полить медом и добавить маринованную грушу и апельсин.
- Свернуть мильфеи, прикрепить зубочистками и подавать к столу.
Камамбер можно заменить другим мягким сыром с белой плесенью, например, бри или горгонзолой. Для более яркого вкуса добавьте в маринад немного имбиря или кардамона. Мильфей можно подавать как десерт, так и как легкий ужин.
