Меломакарона

Меломакарон – это традиционное итальянское блюдо, которое покоряет своей простотой и вкусом. Оно представляет собой нежный паста с кремовым соусом из сыра пармезан и сливочного масла, а также сочными кусочками жареного мяса.

Ингредиенты для Меломакарона

• Паста (200 г)
• Сливочное масло (50 г)
• Пармезан (100 г)
• Мускатный орех (щепотка)
• Соль и черный перец по вкусу
• Мясо (200 г) — можно использовать любое: свинину, говядину или курицу

Приготовление Меломакарона

1. Мясо нарезать небольшими кубиками и обжарить до готовности.
2. В кастрюле с кипящей водой отварить пасту согласно инструкции на упаковке.
3. Пока варится паста, в отдельной сковороде растопить сливочное масло, добавить пармезан, мускатный орех, соль и перец. Перемешать до однородности.
4. Отваренную пасту слить в дуршлаг, затем добавить к соусу из сыра и тщательно перемешать.
5. Добавить обжаренное мясо к пасте с соусом и еще раз перемешать.
6. Подавать меlomaкарон горячим, украсив свежей зеленью (по желанию).

Для более насыщенного вкуса можно использовать копчёное мясо. Также, вместо пармезана можно взять другой твердый сыр, например, горгонзолу или грана падано.