Мексиканская похлебка с макаронами — это сытное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для холодного вечера. Эта ароматная смесь из ярких специй, мяса и макарон покорит всех домочадцев своим насыщенным вкусом.
Ингредиенты
- 500 г говяжьего фарша
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 сладкий перец, нарезанный кубиками
- 1 банка (400 г) нарезанных помидоров
- 1 стакан макаронных изделий (желательно мелких)
- 1 л мясного бульона
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 1 ч. ложка молотого кориандра
- 1/2 ч. ложки паприки
- 1/4 ч. ложки чили порошка (по вкусу)
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень петрушки для украшения
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В большой кастрюле обжарьте говяжий фарш на среднем огне до готовности.
- Добавьте лук и чеснок, продолжайте жарить еще 2-3 минуты, пока лук не станет прозрачным.
- Добавьте сладкий перец и томатную пасту, обжаривайте еще минуту.
- Влейте мясной бульон и добавьте нарезанные помидоры, кориандр, паприку, чили порошок, соль и черный перец. Доведите до кипения.
- Добавьте макаронные изделия и варите, пока они не станут мягкими (около 8-10 минут), по инструкции на упаковке.
- Подавайте горячей, украсив зеленью петрушки.
Для более пикантного вкуса можно добавить в бульон немного свежего чили или халапеньо. Также можно использовать другие виды макаронных изделий, например, спагетти или феттучини.
