Медовый рулет с маскарпоне и грецкими орехами

Медовый рулет

Медовый рулет с маскарпоне и грецкими орехами — это нежное, сладкое лакомство, которое покорит любого. Благодаря сочетанию мягкой медовой выпечки, нежного крема из маскарпоне и хрустящих грецких орехов, рулет получается невероятно вкусным и сытным.

Ингредиенты

  • Для теста:
  • 2 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 1/2 стакана меда
  • 1/4 стакана растительного масла
  • 1 стакан муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • Щепотка соли
  • Для крема:
  • 250 г маскарпоне
  • 1/2 стакана сахара
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • Для украшения:
  • 1/2 стакана измельченных грецких орехов
Калорийность ~400 ккал на порцию
Порции 6-8
Время приготовления 1 час 30 минут

Приготовление

  1. Для теста: Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Добавьте мед и растительное масло, хорошо перемешайте.
  2. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, мешая венчиком до однородного состояния.
  3. Выпекайте рулет в разогретой до 180°C духовке на смазанном маслом и посыпанном мукой противне 25-30 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
  4. Для крема: В миске взбейте маскарпоне с сахаром и ванильным экстрактом до получения нежной массы.
  5. По завершении выпечки, аккуратно переверните рулет на чистую марлю, застеленную пергаментом. Снимите противень и осторожно равномерно распределите крем по всей поверхности теста.
  6. С помощью марли сверните рулет плотно в трубочку. Накройте его пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2-3 часа.
  7. Перед подачей украсьте рулет измельченными грецкими орехами.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного коньяка или рома. Также вместо грецких орехов можно использовать другие орехи по вкусу – миндаль, фундук или арахис.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты