Медово-мятная панна-котта с клубничным соусом – это легкий и невероятно вкусный десерт, который покорит сердца всех сладкоежек. Нежная кремовая текстура панны-коты дополняется свежими нотками мяты и ароматом меда, а клубничный соус придает блюду яркую кислинку и пикантный вкус. Приготовление этого десерта не займет много времени, а результат превзойдет все ваши ожидания!
Ингредиенты для Медово-мятной панна-котты с клубничным соусом
- Для панны-коты:
- 500 мл сливок (33%)
- 100 г сахара
- 2 ст. л. меда
- 1/2 ч. л. экстракта мяты
- Желатин: 15 г
- Вода: 3 ст. л.
- Для клубничного соуса:
- 200 г свежих ягод клубники
- 50 г сахара
- 1 ст. л. лимонного сока
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 мин + время охлаждения |
Приготовление Медово-мятной панна-котты с клубничным соусом
- Для начала приготовьте клубничный соус. Ягоды клубники перемолите блендером, добавьте сахар и лимонный сок, перемешайте и поставьте на огонь. Доведите до кипения, а затем варите 5-7 минут, пока соус не загустеет.
- Пока варится соус, подготовьте панну-котту. Сливки нагрейте в кастрюле, не доводя до кипения. В другой миске смешайте сахар и мед. Добавьте к ним желатин, предварительно разведенный в 3 столовых ложках воды, и хорошо перемешайте.
- Влейте горячие сливки в миску с сахаром и медом, постоянно помешивая венчиком. Добавьте экстракт мяты и снова тщательно перемешайте.
- Раскладывайте панна-котту по формочкам или стаканам, накрыв пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 4-6 часов для застывания.
- Перед подачей украсьте панну-котту клубничным соусом и свежими ягодками.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в панну-коту 1-2 чайные ложки коньяка или рома. Клубничный соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до трех дней.
