Медовик – это классический русский торт, который покоряет своей нежной текстурой и насыщенным медовым вкусом. Его воздушные коржи пропитаны ароматной карамелью, а нежный крем на сгущенном молоке делает его невероятно вкусным и сливочным.
Ингредиенты для медовика
- Для коржей:
- Мука – 2 стакана
- Сахар – 1 стакан
- Яйца – 4 штуки
- Мед – 1 стакан
- Сода – 1/2 чайной ложки
- Уксус – 1 столовая ложка
- Для крема:
- Сгущенное молоко – 1 банку
- Масло сливочное – 200 грамм
| Калорийность | 450-500 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 10-12 |
| Время приготовления | 2 часа (плюс время для охлаждения) |
Приготовление медовика
- Коржи: Смешать яйца с сахаром до пышности. Добавить мед, тщательно перемешать. В другой миске смешать муку и соду. Постепенно добавлять сухие ингредиенты к влажным, постоянно помешивая. Добавить уксус, хорошо размешать тесто.
- Разогреть духовку до 180°C. Выпекать коржи по одному на смазанной и присыпанной мукой форме диаметром 24 см. Время выпечки каждого коржа – около 15 минут.
- Крем: Сливочное масло взбить с сахаром до кремообразного состояния. Добавить сгущенное молоко, продолжать взбивать до получения однородной массы.
- Пропитать коржи кремом, складывая их друг на друга. Обмазать торт кремом со всех сторон и украсить по желанию.
Для более насыщенного медового вкуса можно добавить в тесто 1-2 столовые ложки меда из расчета на каждый корж.
Обожаю медовик! А с кремом на сгущенке — это вообще классика и беспроигрышный вариант. Согласна, что этот торт всегда получается вкусным и не требует особых навыков – отличный рецепт для начинающих!