Медовая пахлава – это невероятно вкусный и ароматный десерт, который покорил сердца сладкоежек всего мира. Легкая текстура хрустящего теста фило с нежным сладким кремом из орехов и обильно политая ароматным медовым сиропом делает этот десерт настоящим праздником для вкусовых рецепторов.
Ингредиенты для Медовой пахлавы из теста фило
- Тесто фило – 500 г
- Орехи (грецкие, миндаль или комбинация) – 200 г
- Сливочное масло – 150 г
- Сахар – 1 стакан
- Вода – 1/2 стакана
- Лимонный сок – 1 ст. ложка
- Мед – 1/2 стакана
- Ванилин – по вкусу
| Калорийность | 400 ккал |
|---|---|
| Порций | 10-12 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление Медовой пахлавы из теста фило
- Орехи измельчить в крошку.
- Растопить сливочное масло.
- В отдельной миске смешать сахар, воду, лимонный сок и ванилин. Довести до кипения на среднем огне. Варить 5-7 минут, пока сироп не загустеет.
- Противень застелить пергаментом.
- Выложить одну пластину теста фило в противень. Смазать ее растопленным маслом. Повторить с остальными слоями теста.
- На каждый слой теста равномерно распределить ореховую крошку и смазать ее маслом.
- Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, пока пахлава не станет золотисто-коричневой.
- Готовую пахлаву полить горячим медовым сиропом. Дать остыть полностью.
Для более насыщенного вкуса орехи можно обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета перед измельчением. Медовый сироп можно приготовить с добавлением специй, например, корицы или гвоздики.
