Медовуха – это традиционный русский напиток, обладающий уникальным вкусом и ароматом. Она славится своими целебными свойствами и считается отличным тоником для организма. Шиповник, богатый витаминами и антиоксидантами, придает медовухе особую свежесть и терпкость.
Ингредиенты
- 300 г шиповника
- 5 л воды
- 2 кг сахара
- 1 пакет сухих дрожжей
- Цедра 1 лимона
- Пряности по вкусу (корица, гвоздика)
| Калорийность | ~ 100 ккал/100 мл |
|---|---|
| Порций | ~10 |
| Время приготовления | ~2 недели |
Приготовление
- Залить шиповник водой, довести до кипения и варить на медленном огне 30 минут. Остудить.
- В остывший отвар добавить сахар, цедру лимона и пряности. Хорошо перемешать.
- Добавить дрожжи и поставить в теплое место на 5-7 дней для брожения.
- Профильтровать медовуху через марлю.
- Перелить в чистые бутылки, закупорить и хранить в прохладном месте не менее 2 недель.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного меда или сока яблок при фильтрации. Важно следить за процессом брожения и вовремя переливать медовуху в чистые бутылки, чтобы избежать порчи напитка.
