Мед клюквенный – это вкусный и полезный продукт, который можно приготовить дома без особых хлопот. Сочетание сладкого меда и кислинки клюквы создает гармоничный вкус, а витамины и антиоксиданты, содержащиеся в клюкве, укрепляют иммунитет и улучшают самочувствие.
Ингредиенты
- Клюква свежая или замороженная – 500 г
- Мед натуральный – 300 г
| Калорийность | ≈240 ккал на 100г |
| Порции | ≈ 2-3 |
| Время приготовления | ≈ 1 час |
Приготовление
- Клюкву перебрать, промыть и обсушить.
- Мед разогреть на водяной бане до жидкого состояния.
- Клюкву засыпать в кастрюлю, добавить мед.
- Варить на минимальном огне под крышкой около 30 минут, помешивая время от времени, пока клюква не размягчится и масса станет густой.
- Готовый мед процедить через сито, чтобы избавиться от семян.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к клюкве немного лимона (сок или zest). Мед клюквенный хранится в холодильнике до 6 месяцев.
