Мазурка – это традиционное русское угощение, которое славится своим неповторимым вкусом и ароматом. В классическом варианте она состоит из теста с орехами и изюмом, но сегодня существуют множество вариаций этого рецепта. Сегодня мы предлагаем вам попробовать мазкурку с изюмом и орехами, которая точно порадует вас своей нежнейшей текстурой и насыщенным вкусом.
Ингредиенты
- Мука — 2 стакана
- Сахар — 1 стакан
- Яйца — 3 штуки
- Масло сливочное — 100 грамм
- Изюм — 100 грамм
- Орехи (грецкие или миндаль) — 100 грамм
- Ванильный сахар — по вкусу
| Калорийность | 450 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте все ингредиенты. Изюм промойте и высушите, орехи порубите.
- В глубокой миске смешайте сахар, ванильный сахар и яйца. Взбейте венчиком до получения светлой пены.
- Добавьте мягкое сливочное масло и продолжайте взбивать до однородности.
- Постепенно всыпьте муку, постоянно помешивая ложкой. Тесто должно получиться гладким и эластичным.
- Добавьте изюм и орехи, тщательно перемешайте.
- Раскатайте тесто на припыленном мукой столе в прямоугольник толщиной около 0.5 см.
- Нарежьте тесто на полоски шириной около 3 см. Сложите каждую полоску пополам и слегка сплющите.
- Выпекайте мазкурку в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут, или пока края не станут золотисто-коричневыми.
Советы: для более насыщенного вкуса можно добавить немного корицы в тесто. Орехи лучше использовать обжаренные. Мазкурку можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с чаем или кофе.
