Майонез из авокадо — это вкусный, легкий и здоровый альтернативный вариант традиционного майонеза. Он отлично подходит для заправки салатов, бутербродов, и даже овощных рулетов. Несмотря на кажущуюся сложность, приготовить его очень просто.
Ингредиенты
- 1 спелый авокадо
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца
- 2 столовые ложки воды (по необходимости)
| Калорийность | ≈ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | ≈ 1/2 стакана |
| Время приготовления | 5-7 минут |
Приготовление
- Очистите авокадо от кожуры и косточки. Положите мякоть в чашу блендера.
- Добавьте лимонный сок, соль, перец и взбивайте до однородной массы.
- Если смесь получилась густой, добавьте по 1 столовой ложке воды и взбивайте до нужной консистенции.
Для более кремовой текстуры можно добавить немного оливкового масла или сырого желтка яйца.
