Масло с каперсами — это незатейливый, но очень вкусный способ добавить пикантности и аромата к любым блюдам. Каперсы прекрасно сочетаются с различными видами мяса, рыбы, птицы, а также с овощными салатами и паста. Приготовленное своими руками масло с каперсами станет отличным дополнением к домашнему столу.
Ингредиенты
- Качественное оливковое масло — 200 мл
- Каперсы (без маринада) — 50 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
| Калорийность | На 100 грамм: ~900 ккал |
|---|---|
| Порции | 2-3 порции |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Чеснок очистить и измельчить.
- Каперсы промыть и обсушить.
- В чистую стеклянную банку поместить чеснок, каперсы, соль и черный перец по вкусу.
- Залить все оливковым маслом.
- Закрыть крышкой и оставить настаиваться в холодильнике не менее 24 часов.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к каперсам немного свежемолотого красного перца или измельченных сушеных трав, например, розмарина или тимьяна. Масло с каперсами хранится в холодильнике до 2 месяцев.
