Машевая каша, также известная как машкичири, — это традиционное блюдо многих азиатских кухонь. Она отличается своим насыщенным вкусом и необыкновенной консистенцией, которая получается благодаря использованию специального сорта риса с высоким содержанием крахмала. Машевая каша очень полезна для здоровья, богата витаминами и минералами, а также легко усваивается организмом.
Ингредиенты
- 1 стакан машенного риса
- 3 стакана воды
- Щепотка соли
- 2 столовые ложки сливочного масла (по желанию)
- Мед, сахар или фрукты по вкусу для подачи
| Калорийность | ~ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Рис промыть холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
- В кастрюлю налить воду и довести до кипения. Добавить соль.
- Добавить рис в кипящую воду, тщательно перемешать.
- Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 15-20 минут, или пока вода полностью не впитается. Не открывать крышку во время варки.
- Снять кастрюлю с огня и оставить под крышкой на 5 минут.
- Добавить сливочное масло (по желанию) и перемешать.
Важно правильно выбрать рис для машкичири. Лучше всего использовать рис с высоким содержанием крахмала, так как он даст каше более кремовую консистенцию. Также помните, что варить машкучири нужно на медленном огне под крышкой, чтобы рис полностью разварился и получилась однородная масса.
