Маш с тушеной морковкой — это простое и сытное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Маш, богатый белком и клетчаткой, сочетается с сладковатой морковкой в удивительно вкусной паре. Рецепт очень доступный и не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты
- Маш — 200 г
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Помидор — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Маш промыть и замочить в холодной воде на 2-3 часа. Залить свежей водой и варить до готовности (около 30 минут).
- Морковь очистить и нарезать кубиками, лук мелко порубить. Чеснок измельчить.
- В кастрюле разогреть масло, обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и тушить 5-7 минут.
- Добавить чеснок, помидор (нарезать кубиками), лавровый лист, соль и перец. Тушить еще 5 минут.
- К маше добавить тушеную морковь с овощами, перемешать и доварить несколько минут.
Маш можно заменить на нут или чечевицу. Для более яркого вкуса добавьте к блюду свежие зелень (петрушку, укроп).
