Мармелад из свеклы — это не только вкусно, но и полезно! Свекла богата витаминами и минералами, а в сочетании с натуральным желатином получается невероятно аппетитное лакомство. Этот рецепт прост в исполнении и подойдет даже начинающим кулинарам.
Ингредиенты для мармелада из свеклы
- 500 г свеклы
- 200 г сахара
- 100 мл воды
- 1 пакетик (10 г) желатина
| Калорийность | ~ 150 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление мармелада из свеклы
- Свеклу очистить и нарезать тонкими кружочками.
- В кастрюле смешать сахар, воду и свеклу. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить под крышкой 20 минут.
- Желатин залить 50 мл холодной воды, оставить набухать 10 минут.
- Растопить набухший желатин на водяной бане или в микроволновке. Влить в кастрюлю с свеклой и хорошо перемешать.
- Готовый мармелад выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, и охладить в холодильнике до полного застывания.
Для более яркого цвета мармелада можно добавить немного лимонного сока. Также, перед подачей, мармелад можно порезать на кусочки или звёздочками.
