Мармелад из лимонов с розовым перцем – это удивительное сочетание свежести, кислинки и пикантной ноты. Розовый перец придает необычный аромат и теплоту, а цитрусовый сок создает освежающий вкус. Этот рецепт порадует вас своей простотой и оригинальностью.
Ингредиенты
- 500 г лимонов
- 1 стакан сахара
- 2 ст. л. воды
- щепотка розового перца
| Калорийность | средняя |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 3 часа |
Приготовление
- Выжмите сок из лимонов.
- Смешайте лимонный сок, сахар и воду в кастрюле.
- Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился.
- Убавьте огонь и варите мармеладную массу 10-15 минут, пока она не загустеет.
- Добавьте розовый перец и перемешайте.
- Вылейте готовую массу в формочки для мармелада или на застеленный пергаментом противень.
- Оставьте мармелад на несколько часов, чтобы он полностью застыл.
Для более интенсивного вкуса розового перца можно добавить его в массу непосредственно перед разливом, а не сразу после загустения. Важно: если вы хотите получить яркий цвет мармелада, используйте только желтую часть лимона.
