Мармелад — это любимое лакомство детства, которое так и манит своей яркой красотой и сладким вкусом. Этот рецепт поможет вам приготовить настоящий домашний мармелад из свежих фруктов без лишней химии, который будет радовать вас своим неповторимым вкусом.
Ингредиенты для мармелада
- 500 г свежих ягод или фруктов (виноград, клубника, малины и т.д.)
- 200 г сахара
- 100 мл воды
- 1 пакетик лимонной кислоты (или сок половины лимона)
| Калорийность | ~ 150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 约 6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление мармелада
- Ягоды или фрукты тщательно промыть, удалить плодоножки и переложить в кастрюлю.
- Добавить сахар, воду и лимонную кислоту. Варить на среднем огне, периодически помешивая, до тех пор, пока фрукты не размякнут (около 20 минут).
- Полученную массу пробить блендером или перетереть через сито.
- Выложить полученную смесь на заранее подготовленные противни, застеленные пергаментной бумагой. Толщина слоя должна быть не более 1 см.
- Дать мармеладу остыть при комнатной температуре до полного затвердевания (примерно 2-3 часа).
- Нарежьте мармелад на удобные кусочки и наслаждайтесь!
Для более насыщенного цвета и вкуса, можно использовать свежие фрукты в сезон. Также, для аромата, добавьте к смеси ванильный экстракт или корицу.
