Маринованный жемчужный лук — это удивительное блюдо, которое придает яркий и пикантный вкус многим блюдам. Его хрустящая текстура и освежающий аромат прекрасно сочетаются с мясом, рыбой, салатами и даже просто с кусочком хлеба. Этот рецепт прост в исполнении и не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты для маринованного жемчужного лука
- Жемчужный лук — 1 головка
- Уксус (лучше яблочный) — 1/4 стакана
- Вода — 1/4 стакана
- Сахар — 1 столовая ложка
- Соль — по вкусу
- Черный перец горошком — несколько штук
- Лавровый лист — 1 шт.
| Калорийность | 20 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут + 2 часа маринования |
Приготовление маринованного жемчужного лука
- Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами.
- В кастрюле смешайте уксус, воду, сахар, соль, перец горошком и лавровый лист. Доведите до кипения.
- Добавьте нарезанный лук в кипящий маринад. Перемешайте и варите 5 минут.
- Разложите лук по стерильным банкам и залейте горячим маринадом. Накройте крышками и оставьте остывать при комнатной температуре.
- Уберите банки в холодильник на 2 часа для маринования.
Жемчужный лук обладает приятным, слегка сладковатым вкусом. В процессе маринования он становится сочным и хрустящим. Чтобы подчеркнуть его аромат, можно добавить к маринаду немного свежего укропа или петрушки.
