Маринованный в томатной пасте перец — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Перец приобретает невероятный аромат и пикантный вкус благодаря маринаду с томатной пастой. Он отлично подходит как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Ингредиенты
- Перец болгарский — 1 кг
- Томатная паста — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Сахар — 1 ч. ложка
- Уксус столовый — 2 ст. ложки
- Вода — 1 стакан
- Перец черный молотый — по вкусу
| Калорийность | ≈ 45 ккал на 100 грамм |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + 2 часа маринования |
Приготовление
- Перец вымыть, удалить плодоножки и нарезать на кольца толщиной около 1 см.
- В кастрюле смешать томатную пасту, соль, сахар, уксус, воду и перец черный молотый. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 5 минут.
- Переложите кольца перца в стерилизованные банки.
- Залить маринадом, чтобы он полностью покрыл перец.
- Закрыть крышками и поставить в холодильник на 2 часа для маринования.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к маринаду щепотку красного перца или любимые пряности. Маринованный перец отлично хранится в холодильнике до 2 недель.
