Маринованный виноград в сочетании с капустой – это удивительный вкусовой эксперимент, который порадует всех любителей оригинальных закусок. Сочный виноград приобретает пикантные нотки благодаря маринаду, а хрустящая капуста добавляет свежести и приятной текстуры. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают эту закуску идеальной для любого стола.
Ингредиенты для маринованного винограда с капустой
- 1 пучок свежей зелени (укроп, петрушка)
- 200 г зеленого винограда
- 1/2 кочана белокочанной капусты
- 1 ст. ложка соли без горки
- 1 ст. ложка сахара
- 1 ст. ложка уксуса 9%
- 250 мл воды
| Калорийность | 35 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 мин (плюс время маринования) |
Приготовление маринованного винограда с капустой
- Хорошо промойте виноград и отделите ягоды от веточек. Капусту тонко нашинкуйте.
- В кастрюле смешайте воду, соль, сахар, уксус. Доведите до кипения.
- Добавьте к маринаду виноград и капусту. Варите 5-7 минут на среднем огне.
- Разложите маринованный виноград с капустой по чистым стерилизованным банкам. Сверху засыпьте измельченную зелень.
- Плотно закройте крышками и поставьте банки в холодильник для настаивания на 2-3 часа.
Для более яркого вкуса можно добавить к маринаду острый перец или немного имбиря. Также вместо уксуса можно использовать лимонный сок, что придаст закуске свежий аромат.
