Маринованный ростбиф — это отличное блюдо для любого случая. Благодаря простым и доступным ингредиентам, вы сможете порадовать себя и своих гостей сочной мясной закуской с нежным вкусом.
Ингредиенты
- 500 гр ростбиф (говядина)
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. горчицы
- 1 ст. л. майорана, измельченного
- 1 ч. л. соли
- ½ ч. л. черного перца
- 2 зубчика чеснока, измельченных
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 гр |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час (маринование) + 20 минут (жарка) |
Приготовление
- В небольшой миске смешайте оливковое масло, горчицу, майоран, соль, перец и измельченный чеснок.
- Обмакните ростбиф в маринад, убедитесь что он покрыт равномерно со всех сторон.
- Заверните мясо в пищевую пленку и поместите в холодильник на 1 час для маринования.
- Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.
- Выложите ростбиф на разогретую сковороду и жарьте по 5-7 минут с каждой стороны до желаемой степени прожарки.
- Дайте мясу отдохнуть в течение 10 минут перед нарезкой.
Для более насыщенного вкуса используйте свежемолотый черный перец и домашний майоран. Ростбиф можно мариновать и дольше, чем час, но не более 8 часов. При желании, добавьте в маринад другие специи по своему вкусу.
