Маринованный лук — это универсальное и простое в приготовлении блюдо, которое станет отличным дополнением к множеству мясных и рыбных блюд, а также прекрасно подходит для бутербродов и горячих пирожков. Кисло-сладкий вкус маринованного лука освежит любое меню.
Ингредиенты
- 1 луковица
- 1 стакан уксуса (9%)
- ½ стакана воды
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- по желанию: лавровый лист, черный перец горошком
| Калорийность | 50 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут + время маринования (минимум 2 часа) |
Приготовление
- Лук очистите и нарежьте полукольцами.
- В кастрюле смешайте уксус, воду, сахар и соль. Доведите до кипения, помешивая, пока сахар не растворится.
- Добавьте лук в горячую маринадную смесь и перемешайте.
- По желанию добавьте лавровый лист и перец горошком.
- Перелейте лук с маринадом в стеклянную банку или контейнер, плотно закройте крышкой.
- Оставьте мариноваться в прохладном месте не менее 2 часов.
Для более насыщенного вкуса лук можно мариновать в течение суток. Излишки маринада можно использовать как заправку для салатов.
