Маринованный красный лук – это простой, но невероятно вкусный и ароматный рецепт, который станет отличным дополнением к мясным блюдам, бутербродам, салатам и даже пицце. Его сладковатый и немного кислый вкус прекрасно освежает и дополняет любой набор продуктов.
Ингредиенты
- 1 головка красного лука
- 1 стакан воды
- 1/2 стакана уксуса (яблочный или винно-сухого)
- 1/4 стакана сахара
- 1 столовая ложка соли
- 1 чайная ложка семян тмина (по желанию)
| Калорийность | 20 ккал/100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут + 2 часа маринования |
Приготовление
- Красный лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
- В кастрюле смешать воду, уксус, сахар и соль. Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится.
- Добавить лук в горячий маринад и хорошо перемешать.
- Снять кастрюлю с огня и добавить семена тмина (по желанию).
- Перелить маринованный лук в стерилизованные банки или контейнер, плотно закрыть крышкой.
- Оставить мариноваться в холодильнике не менее 2 часов, но лучше всего – на ночь.
Для более насыщенного вкуса можно использовать смесь разных видов уксуса (например, яблочный и винно-сухой). Также лук можно мариновать с добавлением свежей зелени, например, петрушки или укропа.
