Маринованный кимчи с луком — это простой и вкусный способ насладиться традиционным корейским ферментированным продуктом. Кисло-сладкий вкус маринада идеально сочетается с пикантностью кимчи, а лук придает блюду приятную хрустящую текстуру.
Ингредиенты для маринованного кимчи с луком
- 500 г кимчи
- 1 средний репчатый лук
- 1/2 стакана рисового уксуса
- 1/4 стакана сахара
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 чайная ложка семян кунжута (по желанию)
| Калорийность | ≈ 200 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут + 30 минут маринование |
Приготовление кимчи с луком
- Нарезать лук кольцами. (5 минут)
- В миске смешать рисовый уксус, сахар, соевый соус и измельченный чеснок.
- Добавить лук в маринад и перемешать. Оставить мариноваться на 30 минут.
- По истечении времени добавить кимчи к луку в миске. Хорошо перемешать, чтобы все было покрыто маринадом.
- Переложить кимчи с луком в контейнер и хранить в холодильнике не менее 30 минут, но лучше — всю ночь. Перед подачей посыпать семенами кунжута (по желанию).
Важно: перед приготовлением кимчи обязательно промойте его водой, чтобы удалить излишки соли. Используйте свежий лук, который не будет слишком мягким.
