Маринованный имбирь – это восхитительная пряность, которая придает остроты и пикантности многим блюдам. Его сладковато-острый вкус прекрасно сочетается с рыбой, мясом, овощами и даже десертами. Мариновать имбирь можно как целиком, так и нарезанным ломтиками, а также экспериментировать с разными видами специй и пряностей для создания неповторимого аромата.
Ингредиенты
- 100 г свежий имбирь
- 1 стакан белого уксуса
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 чашки воды
- 1 чайная ложка соли
| Калорийность: | 30 ккал на 100 г |
| Порций: | 2-3 |
| Время приготовления: | 30 минут + 24 часа маринование |
Приготовление
- Имбирь тщательно вымыть, очистить от кожицы и нарезать тонкой соломкой или ломтиками.
- В кастрюле смешать уксус, сахар, воду и соль. Довести смесь до кипения, помешивая, пока сахар полностью растворится.
- Положить нарезанный имбирь в стерилизованные банки или контейнер. Залить его горячим рассолом.
- Накрыть банки крышками и дать остыть при комнатной температуре.
- Переместить банки с маринованным имбирем в холодильник на 24 часа для настояния.
Маринованный имбирь можно хранить в холодильнике до 2-3 месяцев. По мере необходимости, его можно добавлять в супы, салаты, маринады, а также использовать для приготовления коктейлей и смузи.
