Маринованный чеснок зубчиками со свеклой – это необычайно вкусный и полезный продукт, который отлично подходит как самостоятельная закуска, так и для разнообразия блюд из мяса, рыбы, птицы. Особенность этого маринада в том, что он не только придает чесноку пикантности, но и раскрывает его сладковатый вкус за счет свеклы.
Ингредиенты
- Чеснок – 500 г
- Свекла – 2 шт.
- Уксус (9%) – 1 стакан
- Вода – 1 стакан
- Сахар – 2 ст. ложки
- Соль – 1 ст. ложка
- Черный перец горошком – 5 шт.
| Калорийность | ~40 ккал на 100 г |
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 20 минут + время маринования (не менее 3 дней) |
Приготовление
- Свеклу очистить и нарезать тонкими ломтиками.
- Чеснок очистить от шелухи.
- В кастрюле смешать воду, уксус, сахар, соль и перец горошком. Довести до кипения.
- Добавить свеклу в кипящий маринад и варить 5 минут.
- Вынуть свеклу из маринада и разложить ее в стерилизованные банки. Добавить к свекле чеснок.
- Залить чеснок с свеклой горячим маринадом, оставить остывать при комнатной температуре. Затем поставить на хранение в холодное место.
Важно: Для лучшего вкуса маринованный чеснок со свеклой лучше готовить заранее. Чем дольше он будет мариноваться, тем вкуснее станет.
