Маринованный чеснок зубчиками без уксуса — это простой и вкусный способ заготовить этот ароматный продукт на зиму. Он прекрасно подойдет для различных блюд, как в качестве добавки, так и самостоятельного элемента закуски. Этот рецепт не требует использования уксуса, что делает его более мягким и менее кислым.
Ингредиенты
- Чеснок — 500 г
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Вода — 2 стакана
- Лавровый лист — 2 шт.
- Черный перец горошком — 5-7 шт.
| Калорийность | 20 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 15 минут + 2 недели маринования |
Приготовление
- Чеснок очистить и тщательно вымыть.
- В кастрюле довести воду с солью, сахаром, лавровым листом и перцем горошком до кипения.
- Опустить чеснок в кипящий раствор и варить на слабом огне 2-3 минуты.
- Залить горячим маринадом банки с чесноком.
- Закрыть крышками и дать остыть при комнатной температуре. Затем хранить в холодильнике не менее двух недель перед употреблением.
Важно выбирать свежий, крепкий чеснок для маринования. Храните готовый маринованный чеснок в прохладном, темном месте. При желании можно добавить к маринаду другие специи, например, розмарин или тимьян.
