Маринованный чеснок – это простой и вкусный способ сохранить чеснок на долгий срок и придать ему пикантный, немного острый вкус. Он прекрасно подходит к мясным блюдам, закускам, салатам и даже пастам, добавляя им глубину аромата.
Ингредиенты для маринованного чеснока
- Чеснок
- Уксус (яблочный, винный или белый)
- Вода
- Сахар (по желанию)
- Соль
- Лавровый лист (по желанию)
- Перец горошком (по желанию)
| Калорийность | ≈ 25 ккал на 100 г |
| Порций | ≈ 4-6 |
| Время приготовления | ≈ 15 минут + 2 недели для маринования |
Приготовление маринованного чеснока
- Чеснок очистить от шелухи.
- В кастрюле смешать уксус, воду, сахар (по желанию), соль и пряности (лавровый лист, перец горошком).
- Довести смесь до кипения, затем снять с огня и остудить.
- Положить чеснок в стерильные банки, залить маринадом.
- Накрыть крышками и поставить в холодильник на 2 недели для маринования.
Для более насыщенного вкуса используйте смесь разных видов уксуса (например, яблочный и винный). Также можно добавить к чесноку другие овощи для заготовки – например, лук, перчики или зелень. При мариновании важно, чтобы чеснок был полностью покрыт маринадом.
