Маринованный балык — это вкусное и сочное блюдо, которое может стать отличным дополнением к праздничному столу или просто ужину с друзьями. Приготовление его не занимает много времени, а результат стоит того!
Ингредиенты для маринованного балыка
- 500 г балыка
- 1 стакан воды
- 1/2 стакана уксуса (9%)
- 3 столовые ложки соли
- 2 столовые ложки сахара
- 1 головка лука
- 5 горошин черного перца
- 2 лавровых листа
- 1 палочка корицы
| Калорийность | 400-450 ккал/100г |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 мин + 2 часа маринования |
Приготовление маринованного балыка
- Лук очистить и нарезать полукольцами.
- В кастрюле смешать воду, уксус, соль и сахар. Довести до кипения, снять с огня.
- Добавить в маринад лук, перец горошком, лавровый лист и корицу. Дать настояться 15 минут.
- Балык нарезать кусочками толщиной около 2 см.
- Разложить балык в подходящую емкость. Залить приготовленным маринадом, следить чтобы он полностью покрывал балык.
- Накрыть емкость крышкой и поставить в холодильник на 2 часа.
Важно: Балык для маринования лучше всего выбирать сухой и соленый. Если вы используете свежий балык, его необходимо предварительно посолить и выдержать несколько часов в холодильнике.
