Маринованные яблоки – это вкусный и ароматный десерт, который можно подавать к чаю или кофе. Этот рецепт прост в исполнении, а результат превзойдет все ваши ожидания. Яблоки получаются хрустящими, с легкой кислинкой и сладким ароматом специй.
Ингредиенты
- Яблоки (лучше кисло-сладких сортов) — 1 кг
- Сахар — ½ стакана
- Вода — 1 стакан
- Уксус (яблочный или винноградный) — ¼ стакана
- Корица — 1 палочка
- Гвоздика — 3-4 бутона
- Лимон (сок) — ½ лимона
| Калорийность | ≈ 80 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | ≈ 4 |
| Время приготовления | 30 минут + время маринования |
Приготовление
- Яблоки тщательно вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, затем нарезать тонкими дольками.
- В кастрюле смешать воду, сахар, уксус, корицу, гвоздику и сок лимона. Довести до кипения.
- Добавить яблоки в горячий сироп, хорошо перемешать и варить на среднем огне 10-15 минут, пока яблоки не станут мягкими, но сохранят форму.
- Горячие яблоки разложить по стерилизованным банкам. Залить горячим сиропом, чтобы он полностью покрыл яблоки.
- Закрыть банки крышками и поставить в теплое место для полного остывания.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад щепотку мускатного ореха или ванильный стручок. Маринованные яблоки хранятся в холодильнике до 3 месяцев.
