Маринованные сливы с чесноком – это простой и вкусный рецепт домашнего заготовки, который станет прекрасным дополнением к мясным блюдам, бутербродам или просто как самостоятельное лакомство. Сладкие сливы в сочетании с пряным чесноком создают невероятно гармоничный вкус.
Ингредиенты
- Сливы – 1 кг
- Чеснок – 5-6 зубчиков
- Уксус – 200 мл
- Вода – 200 мл
- Сахар – 100 г
- Соль – 1 ч.л.
- Лавровый лист – 2 шт.
- Перец горошком – 5-7 шт.
| Калорийность | ~80 ккал/100 г |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + время настаивания |
Приготовление
- Сливы тщательно вымыть, удалить косточки и разрезать на половинки.
- Чеснок очистить и порезать пластинками.
- В кастрюле смешать воду, уксус, сахар и соль. Довести до кипения, добавить лавровый лист и перец горошком.
- Добавить в маринад сливы и чеснок. Варить на слабом огне 10-15 минут.
- Снять с огня и разложить горячие сливы по стерилизованным банкам.
- Закрыть крышками и оставить остывать при комнатной температуре, затем переместить в прохладное темное место для настаивания.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к маринаду немного пряных трав, например, тимьян или розмарин. Также вы можете использовать различные сорта слив: черные, красные или желтые. Каждая разновидность придаст своим особенный вкус.
