Маринованные сардины — это вкусное и ароматное блюдо, которое можно подавать как закуской к пиву или вину, так и в качестве ингредиента для салатов. Этот простой рецепт позволит вам быстро и без особых усилий приготовить вкусные маринованные сардины в домашних условиях.
Ингредиенты
- Сардины (в масле или соленой) — 1 банка
- Вода — 1 стакан
- Уксус (9%) — 2 столовые ложки
- Сахар — 1 чайная ложка
- Соль — по вкусу
- Черный перец горошком — 5-6 штук
- Лавровый лист — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 головка
- Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
| Калорийность | ~ 200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут + 4 часа для маринования |
Приготовление
- Сардины тщательно промыть под холодной водой и обсушить.
- В кастрюле смешать воду, уксус, сахар, соль и перец горошком. Довести до кипения, затем снять с огня и остудить.
- Лук очистить и нарезать тонкими кольцами.
- Сардины разложить в чистую стерилизованную банку, добавить лук, лавровый лист. Залить маринадом, чтобы сардины были полностью покрыты.
- Банку плотно закрыть крышкой и убрать в холодильник на 4 часа для маринования.
Перед подачей украсить зеленью. При желании, можно добавить в маринад другие специи, например, гвоздику или мускатный орех. Для более пикантного вкуса, можно использовать красный острый перец.
