Маринованные ребрышки – это вкусное и ароматное блюдо, которое отлично подходит для любого застолья. Мягкое мясо, пропитанное пряными маринадом, просто тает во рту. Рецепты маринованных ребрышек могут быть самыми разными, в зависимости от вкусовых предпочтений.
Ингредиенты
- 1 кг ребер свинины
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 1 ст. ложка меда
- 1 ст. ложка уксуса (яблочный или винный)
- 3 зубчика чеснока, измельченных
- 1 ч. ложка молотого имбиря
- 1/2 ч. ложки красного перца
- 1/4 ч. ложки соли
- Черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут (включая маринование) |
Приготовление
- Смешать в миске соевый соус, мед, уксус, чеснок, имбирь, красный перец, соль и черный перец.
- Положить ребрышки в глубокую миску или пакет для маринования.
- Залить ребрышки маринадом, тщательно перемешать, чтобы все кусочки были покрыты.
- Накрыть миску крышкой или закрыть пакет и поставить в холодильник на 1-2 часа (чем дольше маринуются ребрышки, тем вкуснее они будут).
- Разогреть гриль или сковороду до средней высокой температуры.
- Выложить ребрышки на гриль или сковороду и жарить с каждой стороны по 5-7 минут, пока не приобретут золотистую корочку и не будут полностью прожарены.
Для более сочных ребрышек можно добавить в маринад немного масла (например, оливкового или подсолнечного). Также перед приготовлением ребрышки можно слегка обжарить на сковороде с двух сторон, чтобы они быстрее пропеклись.
Отличное напоминание! Всегда забываю про эти вкусняшки, а тут снова вижу — надо обязательно попробовать повторить. Спасибо за рецепт!