Маринованные помидоры с зеленью, перцем, гвоздикой и кориандром – это вкусный и ароматный способ сохранить лето. Их насыщенный вкус и яркий цвет украсят любой стол и станут отличным дополнением к мясным блюдам, салатам и пасте.
Ингредиенты
- Помидоры (лучше всего сладкие сорта)
- Лук репчатый
- Перец болгарский
- Зелень (укроп, петрушка, dill)
- Гвоздика
- Кориандр
- Соль
- Сахар
- Уксус 9%
- Вода
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 100 ккал | 4-6 человек | 30 мин. |
Приготовление
- Помидоры и перец нарезать кружочками, лук полукольцами.
- В кастрюлю налить воду, добавить сахар, соль, уксус, гвоздику, кориандр. Довести до кипения.
- Добавить помидоры, лук, перец и зелень в маринад.
- Варить 5-7 минут после закипания.
- Положить готовые помидоры с зеленью в стерилизованные банки, залить горячим маринадом. Закрыть крышками.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного красного перца чили. Мариноваться помидоры лучше всего при комнатной температуре в течение нескольких дней, после чего их можно хранить в холодильнике.
