Маринованные помидоры с фасолью — это вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях за короткий промежуток времени. Оно отлично подходит как для повседневного стола, так и для праздничного. Помидоры приобретают яркий пикантный вкус, а фасоль делает закуску более сытной и питательной.
Ингредиенты для маринованных помидоров с фасолью
- Помидоры — 1 кг
- Фасоль ( canned) — 2 банки (400 г)
- Уксус (9%) — 1/2 стакана
- Вода — 1 стакан
- Сахар — 2 столовые ложки
- Соль — 1 столовая ложка
- Перец горошком — 5-7 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
| Калорийность | 180 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + время маринования |
Приготовление маринованных помидоров с фасолью
- Помидоры тщательно промыть, удалить плодоножки и разрезать на четвертинки.
- Фасоль откинуть на дуршлаг, прополоскать и обсушить.
- В кастрюле смешать воду, уксус, сахар, соль, перец горошком, лавровый лист и измельченный чеснок. Довести до кипения, варить 5 минут.
- Добавить помидоры и фасоль в маринад. Хорошо перемешать.
- Разложить подготовленную смесь по стерилизованным банкам, закатать крышками.
- Перевернуть банки вверх дном, укутать одеялом и оставить остывать в таком положении на 12 часов.
Маринованную закуску хранить в прохладном темном месте. Помидоры можно использовать как для холодных салатов, так и для горячих блюд. Для более насыщенного вкуса используйте спелые, сочные помидоры.
