Маринованные помидоры — это простое, но невероятно вкусное и ароматное блюдо, которое отлично подходит как к мясным, так и к рыбным блюдам. Они прекрасно освежают салаты, бутерброды и дополняют горячие напитки. Этот рецепт маринованных помидоров с чесноком не требует особых навыков кулинарии и доступен всем.
Ингредиенты
- Помидоры (желательно плотные)
- Чеснок
- Уксус 9%
- Вода
- Сахар
- Соль
- Перец горошком
- Лавровый лист
| Калорийность | ~ 30 ккал на 100 грамм |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + время мариновки (от нескольких часов до суток) |
Приготовление
- Помидоры промыть, обсушить и сделать крестообразный надрез на каждом. Чеснок очистить и раздавить.
- В кастрюле смешать воду, уксус, сахар, соль, перец горошком и лавровый лист. Довести до кипения.
- Положить помидоры в стерилизованные банки, добавить по несколько зубчиков чеснока. Залить их кипящим маринадом так, чтобы он полностью покрыл овощи.
- Банки закрыть крышками и перевернуть вверх дном до полного остывания.
- Хранить в прохладном месте. Через 2-3 дня помидоры можно подавать к столу.
Для более яркого вкуса добавьте в маринад несколько листиков свежей мелиссы или укропа. Использовать можно как обычные, так и специальные банки для консервации – это обеспечит герметичность и продлит срок хранения.
