Маринованные патиссоны «Валентинка» — это оригинальное и вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему праздничному столу. Их хрустящая корочка и сладковато-кислая маринад делают их просто неотразимыми.
Ингредиенты для маринованных патиссонов «Валентинка»
- Патиссоны – 1 кг
- Уксус (9%) – 250 мл
- Вода – 250 мл
- Сахар – 100 г
- Соль – 2 ст. л.
- Лавровый лист – 2 шт.
- Перец горошком – 10 шт.
- Гвоздика – 3-4 шт.
| Калорийность | 50 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут (маринование – 2 часа) |
Приготовление маринованных патиссонов «Валентинка»
- Патиссоны промыть, обсушить и нарезать кружочками толщиной около 5 мм.
- В кастрюле смешать уксус, воду, сахар и соль. Довести до кипения, помешивая, пока сахар не растворится.
- Добавить лавровый лист, перец горошком и гвоздику. Варить на медленном огне 5 минут.
- Патиссоны сложить в sterilized банки, заливают маринадом так чтобы он покрыл овощи полностью.
- Банки закрыть крышками и поставить в темное прохладное место для мариновки на 2 часа.
При выборе патиссонов отдайте предпочтение плодам небольшого размера и без повреждений. Для более насыщенного вкуса маринад можно дополнить измельченными корнями имбиря или кусочками хрена.
