Маринованные патиссоны целиком — это вкусный и простой рецепт домашней закуски, который можно подать к столу в течение нескольких часов. Они получаются хрустящими снаружи и нежными внутри, а маринад придает им приятный кислый вкус.
Ингредиенты для маринованных патиссонов целиком
- Патиссоны – 1 кг
- Вода – 1 л
- Уксус (9%) – 100 мл
- Сахар – 3 ст. ложки
- Соль – 2 ч. ложки
- Лавровый лист – 2 шт.
- Перец горошком – 10 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
| Калорийность | 45 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + 4 часа маринования |
Приготовление маринованных патиссонов целиком
- Патиссоны тщательно вымыть, удалить хвостики и нарезать пополам.
- В кастрюле сварить маринад: смешать воду, уксус, сахар, соль, лавровый лист, перец горошком и чеснок. Довести до кипения, а затем снять с огня.
- Патиссоны поместить в стерилизованные банки, залить горячим маринадом. Закрыть крышками и оставить на 4 часа для маринования.
Важно: Для более яркого вкуса можно добавить к маринаду немного гвоздики или корицы. Патиссоны должны быть молодыми и упругими, тогда они получатся хрустящими после маринования.
