Маринованные огурцы и помидоры – это простое и вкусное блюдо, которое прекрасно подходит в качестве закуски к мясу, рыбе или птице. Маринованный аромат дополняет собой хрустящую текстуру огурецов и сладковатый вкус помидоров, создавая идеальное сочетание вкусов.
Ингредиенты
- Огурцы – 1 кг
- Помидоры – 1 кг
- Уксус 9% – 200 мл
- Вода – 500 мл
- Сахар – 3 ст. ложки
- Соль – 2 ст. ложки
- Лавровый лист – 2 шт.
- Черный перец горошком – 10 шт.
| Калорийность | ~ 40 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут + 24 часа для маринования |
Приготовление
- Огурцы и помидоры тщательно промыть и обсушить.
- На дно банок уложить лавровый лист, перец горошком.
- Затем выложить огурцы и помидоры плотно друг к другу.
- В кастрюле смешать воду, уксус, сахар и соль. Довести до кипения, постоянно помешивая, пока сахар и соль не растворятся.
- Горячим маринадом залить огурцы и помидоры в банках.
- Накрыть банки крышками и оставить на 24 часа при комнатной температуре.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного чеснока, измельченного или целого. Также огурцы и помидоры можно предварительно слегка подсолить и выдержать 30 минут для получения хрустящей текстуры.
