Маринованные огурчики – это классическое, хрустящее и ароматное блюдо, которое отлично подходит как к основному мясному или рыбному блюду, так и в качестве самостоятельной закуски. Этот рецепт использует простые ингредиенты и доступные специи, чтобы придать огурцам насыщенный вкус и приятный пряный оттенок.
Ингредиенты для маринованных огурчиков с пряностями
- Огурцы – 1 кг
- Вода – 1 л
- Уксус 9% – 200 мл
- Соль – 3 ст. ложки
- Сахар – 2 ст. ложки
- Лавровый лист – 4 шт.
- Черный перец горошком – 10 шт.
- Гвоздика – 3 шт.
- Dill (укроп) — по вкусу
| Калорийность | 15-20 ккал на 100 гр |
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут (плюс время маринования) |
Приготовление маринованных огурчиков с пряностями
- Огурцы тщательно промыть под проточной водой и обсушить.
- В кастрюле закипятить воду, добавить соль, сахар, уксус, лавровый лист, перец горошком, гвоздику. Довести до кипения.
- Огурцы уложить в стерилизованные банки и добавить укроп.
- Горячим маринадом залить огурцы в банках, оставить немного места сверху.
- Закрыть крышками банки и перевернуть их вверх дном. Окунуть банки в теплую воду на 10-15 минут для стерилизации.
Для более пикантного вкуса можно добавить к огурцам щепотку красного перца или головку чеснока. Мариновать огурчики лучше всего в прохладном темном месте в течение 3-5 дней, чтобы они приобрели насыщенный вкус и аромат.
