Маринованные фаршированные помидоры — это вкусное и оригинальное блюдо, которое станет украшением любого стола. Достаточно простого набора ингредиентов, чтобы приготовить этот шедевр кулинарии. Фарш из мяса или овощей внутри помидоров прекрасно сочетается с ароматным маринадом, создавая неповторимый вкус и запах.
Ингредиенты для фаршированных помидоров
- Помидоры спелые (средние)
- Говядина или свинина (измельченная)
- Лук репчатый
- Рис белый
- Соль, перец черный молотый
- Специи по вкусу (паприка, орегано, базилик)
- Уксус (9%)
- Вода
- Сахар
| Калорийность | ~150 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление фаршированных помидоров
- Подготовка фарша: мелко нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле. Добавьте к луку измельченное мясо, посолите, поперчите и обжаривайте до готовности. Рис отварите в подсоленной воде до полуготовности.
- Фарширование помидоров: срежьте верхушку у помидоров, выньте мякоть, не повреждая стенки. Смешайте фарш с отварным рисом, добавьте специи по вкусу и хорошо перемешайте.
- Наполнение помидоров: начините выемки в помидорах фаршем. Поставьте помидоры в глубокую кастрюлю или форму для запекания.
- Приготовление маринада: в кастрюле смешайте воду, уксус, сахар и соль. Доведите до кипения, затем залейте им фаршированные помидоры.
- Запекание: поместите форму с помидорами в духовку, разогретую до 180°C, и запекайте в течение 40-50 минут. Подавайте теплыми или холодными.
Для более яркого вкуса маринад можно дополнить сладкой паприкой, чесноком, веточкой розмарина. При желании помидоры можно предварительно обжарить на гриле или в сковороде для придания им слегка поджаренного вкуса. Храните готовые фаршированные помидоры в холодильнике не более 5 дней.
