Маринованные абрикосы – это невероятно вкусный и ароматный десерт, который прекрасно дополнит ваш стол и удивит гостей. Они получаются сладкими, сочными и с приятной кислинкой, а их хрустящая текстура просто тает во рту. Мариновать абрикосы можно разными способами, но классический рецепт с добавлением сахара, воды, лимонного сока и специй всегда получается просто потрясающим.
Ингредиенты для маринованных абрикосов
- Абрикосы – 1 кг
- Сахар – 200 г
- Вода – 300 мл
- Лимонный сок – 2 ст. л.
- Корица – 1 палочка
- Гвоздика – 5 шт.
- Звездочка аниса – 1 шт.
| Калорийность | ≈ 80 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + время маринования (минимум 6 часов) |
Приготовление маринованных абрикосов
- Абрикосы тщательно промыть, удалить косточки и разрезать на две половинки.
- В кастрюле с толстым дном смешать воду, сахар, лимонный сок, корицу, гвоздику и звездочку аниса. Довести до кипения, помешивая, пока сахар не растворится.
- Добавить абрикосы в сироп, аккуратно перемешать и проварить на среднем огне 5-7 минут.
- Банки предварительно стерилизовать. Абрикосы с сиропом разложить по банкам.
- Закрыть банки крышками и оставить при комнатной температуре на 12 часов, а затем хранить в холодильнике.
Маринованные абрикосы можно есть как самостоятельный десерт, добавлять их в салаты и йогурты, а также использовать для украшения тортов и пирожных. Для более насыщенного вкуса абрикосы можно мариновать дольше, но не более 24 часов.
