Маринованная запеченная свекла — это необычайно вкусный и полезный гарнир, который прекрасно подойдет к мясу, рыбе, птице или просто как самостоятельное блюдо. Ароматные специи и кислый маринад придают свекле удивительный вкус и делают ее более сочной.
Ингредиенты
- Свекла — 5 шт.
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Уксус (яблочный или винный) — 1/2 стакана
- Сахар — 2 ст.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Перец черный молотый — по вкусу
- Лавровый лист — 2 шт.
- Гвоздика — 3 шт.
| Калорийность | ≈100 ккал на 100 гр |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 мин. |
Приготовление
- Свеклу очистить и промыть. Слегка смазать растительным маслом, уложить в форму для запекания.
- В кастрюльке смешать уксус, сахар, соль, перец, лавровый лист и гвоздику. Довести до кипения на среднем огне, затем снять с огня.
- Залить свеклу маринадом.
- Поставить форму в разогретую до 180°С духовку и запекать 1 час 30 минут или пока свекла не станет мягкой.
- Готовую свеклу достать из духовки, остудить и нарезать ломтиками. Подавать к столу с любимым гарниром.
Для усиления вкуса маринад можно дополнить луком, чесноком, корицей или имбирем. Также свеклу можно запечь целиком, а затем нарезать дольками перед подачей.
