Маринованная тыква — это простой и вкусный способ сохранить сезонную тыкву и наслаждаться ее со sweet flavor в любое время года. Ее сладковатый вкус отлично сочетается с пряностями, создавая яркий и необычный акцент в ваших блюдах.
Ингредиенты
- 1 кг тыквы
- 300 мл воды
- 2 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки уксуса (яблочный или винно-бальзамический)
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки душистого перца горошком
- 1 гвоздика
- 1 лавровый лист
| Калорийность | 40-50 ккал на 100г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + 24 часа маринование |
Приготовление
- Тыкву очистить от семян и кожуры, нарезать кубиками размером 2-3 см.
- В кастрюле смешать воду, сахар, уксус, соль, душистый перец горошком, гвоздику и лавровый лист. Довести до кипения.
- Добавить тыкву в кипящий маринад, уменьшить огонь и варить 10-15 минут, пока тыква не станет мягкой.
- Разложить тыкву по стерилизованным банкам, залить горячим маринадом. Закрыть крышками и оставить остывать в теплом месте.
- Хранить маринованную тыкву в прохладном темном месте не менее суток до появления вкуса.
Для более пикантного вкуса, добавьте в маринад щепотку красного перца или имбиря. Мариновать тыкву можно в течение нескольких недель, а затем использовать ее в салатах, гарнирах, супах и соусах.
