Маринованная рулька — это блюдо, которое покорит вас своей сочностью и неповторимым вкусом. Простой рецепт, доступные ингредиенты и минимум усилий – всё, что вам нужно для создания настоящего кулинарного шедевра.
Ингредиенты
- 1 кг свиной рульки
- 500 мл воды
- 2 ст. л. соли
- 3 ст. л. сахара
- 2 лавровых листа
- 6 горошин черного перца
- 1 головка лука
- 2-3 зубчика чеснока
| Калорийность | ~ 300 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 24 часа (маринование) + 2-3 часа (тушение) |
Приготовление
- Свинину тщательно промыть, обсушить бумажным полотенцем и поместить в кастрюлю.
- В воде растворить соль, сахар, добавить лавровый лист, перец горошком. Влить маринад в кастрюлю с рулькой.
- Лук очистить и нарезать полукольцами, чеснок – пластинками. Добавить лук и чеснок к рульке.
- Накрыть кастрюлю крышкой и поставить в холодильник на 24 часа (можно и дольше).
- Через сутки достать рульку из маринада, отправить ее в кастрюлю с небольшим количеством воды (примерно 150 мл) и тушить под крышкой на медленном огне 2-3 часа, пока мясо не станет мягким.
Совет: Маринуйте рульку не менее 6 часов, чтобы она пропиталась вкусом. Перед подачей нарежьте рульку и украсьте зеленью. Подавайте с картофельным пюре или гречневой кашей.
